Свинбис
Кулинарен термин, означаващ бульон, приготвен чрез варене на свинско месо, кости и други съставки като зеленчуци и подправки. Този бульон се характеризира с богат, плътен вкус и се използва като основа за супи, сосове или други ястия. Произлиза от комбинацията на думите „свинско“ и „бис“ (вдъхновено от френското „bisque“ – вид супа).
Добавете на бавна струя свинбис, докато приготвяте соса.
4
0